Supa crema de linte cu usturoi si rosii cherry coapte

INGREDIENTE:

• 150g linte rosie 
• 1 morcov mare
• 2 cartofi albi medii
• 1 ceapa alba medie
• 1 praz
• 1/2 pastarnac
• 3 catei usturoi
• 50g rosii cherry 
• 1/4 lingurita boia de ardei dulce
• 1 lingurita cimbru uscat 
• 1/4 lingurita curcuma 
• 3 lingurite ulei de avocado extravirgin 

MOD DE PREPARARE:

Punem lintea la inmuiat in apa, 3h inainte de a prepara.

O spalam in cateva ape si o scurgem bine de apa.

Curatam, spalam legumele.

Dam pe razatoare morcovul si pastarnacul.

Ceapa si prazul le tocam marunt, iar cartofii ii taiem cubulete.

Intr-o oala incapatoare punem lintea la fiert.

Dupa 10 minute adaugam si celelalte legume, in afara de rosii si usturoi.

Dupa 20 de minute, adaugam condimentele.

Tapetam o tava cu hartie de copt, punem rosiile, usturoiul, le stropim cu ulei de avocado si dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 10 minute.

Dupa ce au fiert legumele, adaugam rosiile si usturoiul.

Luam de pe foc, lasam sa se raceasca un pic, adaugam uleiul de avocado si mixam cu blenderul vertical.

Daca a ramas multa apa, mai scoateti din ea inainte de a o blendui, dar nu aruncati apa, in caz ca mai trebuie ajustata consistenta.

Noi am servit-o cu cheddar dat pe razatoare.

Pofta buna!🧸