Budinca de croissante cu ricotta si fructe

INGREDIENTE:

• 5 croissante (aproximativ, va orientati mai bine citind reteta; puteti folosi orice produs de patiserie pufos – chec, blat, paine, cornuri, etc.)
• 3 oua
• 50g miere (1an+)
• 1/2 lingurita pudra de vanilie bio
• 250g ricotta
• 200ml lapte cald
• 1 banana
• Mix fructe congelate

MOD DE PREPARARE:

Eu am pregatit 2 tavi mai mici de aproximativ 15cm. Preincalzim cuptorul la 180°C.

Taiem felii mai groase cornuletele, de aproximativ un deget si jumatate grosime. Le punem peste tot, pe fundul vasului, cat sa il acoperim bine.

Separat, amestecam ouale cu mierea si vanilia. Adaugam apoi ricotta si o incorporam.

Incalzim laptele apoi il amestecam cu compozitia de mai sus. Omogenizam totul.

Adaugam aceasta compozitie peste cornuletele taiate, cat sa umplem vasul, turnam si peste ele.

*optional: mie mi-a mai ramas ceva compozitie lichida asa ca am pregatit un alt vas cu diametrul de 18×13 aproximativ, in care am pus bucatele o felie de paine toast. Peste paine am pus compozitia ramasa.

Ornam apoi deasupra cu fructele taiate felii sau cubulete. Eu am taiat felii banana proaspata, restul fructelor au fost congelate (zmeura, capsuni, afine, coacaze).

Am pus tavile in cuptor pentru 30 de minute.

Le-am pudrat cu scortisoara si faina de orez, dupa ce le scoatem din cuptor.

Spor la treaba si pofta buna! ❤