Focaccia cu cascaval si ceapa verde

INGREDIENTE: (o tava de 22cm/22cm)

• 150ml de apa calduta
• 1/2 de plic drojdie uscata
• Un praf de sare
• 2 linguri ulei de masline + cat va mai fi nevoie la framantat
• Faina cat cuprinde (cred ca mi-a intrat 250g, + -)

In plus pentru ornat:

• 30g cascaval ras (eu am pus Gouda, dar merge cu orice fel)
• 3 fire de ceapa verde
• Marar verde

MOD DE PREPARARE:

Am turnat apa calduta intr-un bol, iar in ea am amestecat drojdia. Am lasat 10 minute compozitia deoparte, ca drojdia sa se poata activa. Am adaugat apoi uleiul si praful de sare dupa care am tot pus faina pana cand aluatul a devenit omogen, putin lipicios.

In momentul asta nu am mai adaugat faina, ci m-am tot uns pe maini cu ulei si framantat putin aluatul pentru a se lega frumos. Am acoperit apoi bolul cu folie de plastic si l-am lasat la dospit aproximativ 2h, pana si-a dublat volumul.

Am scos aluatul apoi pe blatul de lucru, iar cu mainile unse cu ulei l-am framantat usor, atat cat sa-i scot aerul dupa care l-am asezat in tava de copt tapetata cu hartie si acoperit din nou cu folie de plastic pentru alte 30 de minute.

In ultimele 10 minute am incins cuptorul la 150°.

Mi-am uns din nou, de data aceasta buricele degetelor, cu ulei si am facut usor gaurele pe suprafata aluatului dupa care am presarat cascavalul, ceapa tocata si mararul.

Am bagat focaccia in cuptorul preincis pentru aproximativ 40 de minute pana s-a rumenit usor.

Pofta buna!🥰