Briose aperitiv cu legume

INGREDIENTE:

• 1 morcov mic
• 1 radacina mica de patrunjel
• 1 pastarnac mic
• 1 cubulet de telina (aproximativ 25g)
• 2 linguri unt la temperatura camerei
• 1 ou
• 25g emmentaler ras
• 25g cheddar ras
• 100g faina (eu am folosit mix de faina, a cate 25g portia: quinoa, banane verzi, manioc, einhorn)
• 5 linguri lapte de cocos
• 1 lingurita rasa praf de copt
• 1 lingurita rasa boia de ardei dulce

MOD DE PREPARARE:

Decojim, spalam si taiem cuburi legumele. Le punem la fiert, la aburi, pentru 20 de minute.

Preincalzim cuptorul la 200°C.

Mixam legumele fierte cu untul.

Intr-un bol, batem oul. Adaugam peste ou piureul de legume, apoi branza. Amestecam.

Adaugam faina, puteti folosi doar faina alba, sau integrala. Adaugam si laptele, praful de copt si boiaua, amestecam totul bine.

Impartim compozitia in 6 forme de briose, de silicon.

Le coacem la cuptor pentru 25-30 de minute, pana se rumenesc frumos deasupra si se intaresc. Partea de sus, superioara, va fi crocanta, insa restul va fi moale.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡