Rasucite cu unt si cascaval

INGREDIENTE: (aproximativ 17 bucati)

Pentru aluat:

• Un galbenus de ou
• 80g iaurt grecesc
• 100ml apa
• Faina cat cuprinde

Pentru umplut:

• 40g unt moale
• 50g cascaval ras (eu am pus Gouda)

Pentru uns:

• Un galbenus de ou
• 20ml lapte

MOD DE PREPARARE:

Am frecat galbenusul cu iaurtul si mai apoi cu apa dupa care am tot pus faina pana aluatul a devenit omogen. Nu il ingreunati cu faina. Atat cat sa poata fi modelat. Trebuie sa fie usor lipicios si moale.

Am intins apoi aluatul pe blatul infainat si uns cu 1/2 din compozitia de unt dupa care l-am impaturit, bagat in folie de plastic si pus la congelator pentru 20 de minute. Voi lasa pasii de lucru mai jos.

Dupa cele 20 de minute am intins din nou aluatul pe blatul infainat si uns din nou cu restul de unt moale dupa care am rebagat aluatul in folie si in congelator pentru alte 20 de minute.

Dupa cele 20 de minute am scos din nou aluatul pe blatul infainat, l-am intins cu sucitorul de aproximativ 0, 5cm si taiat bastonase grosute din el. Ca in foto de mai sus. Am tot facut bastonase pana am terminat tot aluatul.

Am pus apoi cascaval ras pe cate un bastonas, iar peste cascaval un alt bastonas deasupra. Am rasucit apoi bastoanele facute si pus direct in tava cuptorului tapetata cu hartie pana le-am terminat pe toate.

Am uns apoi fiecare rasucita cu amestecul de galbenus si lapte si bagat apoi tava in cuptorul preincis la 150° pentru 40 de minute pana s-au rumenit usor deasupra.

Moi, pufoase si gustoase.

Pofta buna!♥️