Rulada cu ciocolata

INGREDIENTE:

Pentru blat:

• 2 oua intregi
• 2 albusuri
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 100g zahar
• Un plic de zahar vanilat
• 5 linguri de faina

Pentru umplutura:

• 150g ciocolata cu lapte
• 100ml frisca lichida

MOD DE PREPARARE:

Am separat si celelalte 2 oua, albusuri de galbenusuri. Albusurile le-am batut pe toate 4 spuma tare impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, iar galbenusurile le-am frecat cu uleiul.

Am pus apoi compozitia de galbenusuri si ulei peste cea de albusuri, treptat, in vreo 3 transe, amestecand mereu cu o spatula.

Am adaugat apoi faina cernuta, tot in cateva transe, amestecand la fel cu spatula, cu miscari lente.

Am intins aceasta compozitie in tava cuptorului tapetata cu hartie, nivelat bine cu ajutorul spatulei si copt in cuptorul preincis la 150° pentru 12-15 minute pana s-a rumenit usor deasupra.

Am lasat blatul cateva minute la racorit dupa care cu ajutorul hartiei de copt, pe care a fost copt blatul, am facut sul dintr-o parte in cealalta avand grija sa nu prind hartia in aluat. Hartia sa ramana mereu sus.

Am lasat aluatul rulat asa, timp de 1h, sa se raceasca complet.

Intre timp am pregatit umplutura. Am topit ciocolata la microunde si am lasat-o complet la racit. Dupa racire am pus 1/4 din cantitate, deoparte, pentru decor. Am batut si frisca lichida pana s-a intarit dupa care am tinut-o la frigider pana s-a racit si blatul.

Cand am montat rulada, am desfacut usor sulul de blat, i-am intins pe aproape toata suprafata, crema de ciocolata (am amestecat ciocolata cu frisca) si rulat inapoi rulada.

Am turnat si restul de ciocolata peste ea si bagat-o la frigider pentru minim 1h.

Pofta buna!🥰