Toblerone cheesecake

INGREDIENTE:

Pentru baza:

• 180 gr biscuiti Lotus Biscoff;
• 2 linguri cacao;
• 100 gr unt topit;

Pentru crema:

• 500 gr crema de branza;
• 180 gr miere;
• 300 ml frisca lichida;

Pentru topping:

• 200 gr Toblerone;
• 30 ml ulei de cocos;

MOD DE PREPARARE:

Tapam baza si lateralele unei tavi rotunde de 20 cm. Punem biscuitii si cacao in robotul de bucatarie si amestecam pana se fac ca faina.

Punem biscuitii intr-un bol si amestecam cu untul topit. Punem amestecul in tava si apasam cu o lingura. Bagam tava la congelator cat facem crema.

Amestecam frisca lichida cu mixerul pana se intareste. Separat, amestecam crema de branza cu mierea pana se omogenizeaza. Amestecam incet cu o spatula frisca si crema de branza.

Punem crema peste biscuiti, o indreptam si o bagam la frigider pentru cel putin 6 ore, sau peste noapte.

Topim ciocolata Toblerone si o amestecam cu uleiul de cocos. Turnam incet peste crema.

Bagam la frigider pana se intareste, pentru cel putin inca 2 ore.

Pofta buna! 💜