Batoane de ovaz cu crema de stafide

INGREDIENTE: (6 bucati)

Pentru blat:

• 200g faina de ovaz
• 2 linguri faina de orez (puteti pune si numai de ovaz)
• O lingurita scortisoara
• Un varf de lingurita praf de copt
• O lingura sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• 20g unt nesarat topit si racit
• 80g iaurt grecesc

Pentru crema:

• Un pumn de stafide hidratate
• 1/2 de para (a mea a fost tare rau, asadar nu prea a lasat zeama)
• 2 biscuiti de casa (macinati, pentru a lega compozitia; puteti folosi si nuca macinata, alune macinate, fistic, etc.)

MOD DE PREPARARE:

Am facut intai crema. Am scurs stafidele de apa in care le-am pus la hidratat dupa care le-am pus in cana blenderului impreuna cu para. Daca vedeti ca devin cleioase si nu le puteti blendui, puneti 2,3 linguri din apa in care s-au hidratat. De asemenea poate ca para voastra sa fie mai zemoasa si sa nu aveti nevoie de lichid in plus.

Am pus apoi compozitia blenduita intr-un castron si am adaugat biscuitii macinati peste. Am inglobat bine totul si am lasat compozitia deoparte.

Separat, am amestecat faina de ovaz cu cea de orez, praful de copt si scortisoara dupa care am adaugat untul topit si racit in care am amestecat siropul de agave, iar mai apoi iaurtul.

Am inglobat bine totul dupa care am turnat compozitia pe o bucata de hartie de copt. In functie de fainurile ce le veti folosi, poate veti mai avea nevoie de faina in plus. Puneti pana aluatul se leaga bine. Daca strangeti compozitia in pumn aceasta trebuie sa se lipeasca bine.

Am intins compozitia pusa pe hartia de copt, cu sucitorul putin uns cu ulei, destul de subtirel. Voi lasa foto mai jos cu pasii de lucru.

Am intins apoi crema de stafide pe toata suprafata aluatului dupa care l-am impaturit in doua. Parte peste parte. Cu ajutorul unui cutit bine ascutit am taiat apoi batoane pe care le-am pus intr-o tava de copt tapetata cu hartie si bagat in cuptorul preincis la 150° pentru 30 de minute pana s-au rumenit usor.

Sa le lasati complet la racit inainte de a le consuma.

Pofta buna!♥️