Paste cu legume si vita

INGREDIENTE:

• 100g paste
• 1 ceapa
• 2 linguri ulei de susan + 70ml apa
• 2 tulpini telina apio
• 1 pastarnac
• 1 morcov
• 180g carne de vita
• 200ml bulion de casa + 150ml apa
• 2 linguri pasta de rosii
• 2 cubulete unt
• Condimente: sare roz de himalaya (optional, 2a+), piper (optional, 8l+), boia de ardei dulce

MOD DE PREPARARE:

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Eu am folosit paste dinozaur pentru copii.

Am pus la incins uleiul cu apa, intr-o tigaie mare si antiaderenta.

Am tocat marunt ceapa si am pus-o la inabusit in tigaie.

Taiem cubulete telina, o adaugam peste ceapa.

Taiem pastarnacul si il adaugam in tigaie.

Taiem morcovul cubulete si il adaugam in tigaie. In acest timp, legumele au stat la inabusit, la foc mediu. Adaugam carnea taiata fasii/cubulete sau tocata marunt, dupa preferinte.

Lasam putin, amestecand continuu pana se albeste carnea.

Turnam bulionul cu apa, punem capacul si lasam la foc mediu pentru 25 de minute. Amestecam ocazional.

Dupa ce s-a scurs timpul, verificam sa vedem daca sunt toate fierte. In cazul in care mai trebuiesc tinute la fiert, mai lasam, eventual mai adaugam putina apa.

Adaugam pasta de rosii si condimentam.

Scurgem pastele, fara sa le spalam, pastrand putina apa. Adica nu le strecuram foarte bine.

Adaugam pastele peste legumele din tigaie, amestecam si mai lasam 2-3 minute. Inchidem focul, adaugam untul si punem capacul pana la servire.

Spor la treaba si pofta buna! ❤️