Zaleti – biscuiti cu faina de porumb si stafide

INGREDIENTE: (aproximativ 20 de bucati)

• 5 lingurite faina de porumb (fin macinata)
• 5 lingurite faina de grau
• 1/2 lingurita praf de copt bio
• 30g unt nesarat la temperatura camerei
• Un galbenus de ou
• 2 linguri lapte
• O lingura sirop de agave (1an+) (o puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• O lingura stafide (hidratate in apa fierbinte 30 de minute)

MOD DE PREPARARE:

Am frecat untul moale cu galbenusul de ou pana au devenit spumoase dupa care am adaugat laptele si siropul de agave. Pe acestea le-am incorporat cu o spatula. Apoi le-a venit randul stafidelor. Dupa ce s-au scurs bine de apa le-am taiat bucatele mai mici si apoi inglobat in aluat.

Separat am amestecat fainurile cu praful de copt dupa care le-am adaugat compozitiei de mai sus, treptat, amestecand mereu cu spatula.

Compozitia finala trebuie sa fie bine inchegata, aluatul sa se poata modela. In functie de faniurile folosite poate veti mai avea nevoie de ceva in plus.

Am bagat aluatul in folie de plastic si l-am pus la congelator pentru 20 de minute. Dupa cele 20 de minute am pornit cuptorul la 150° si scos aluatul pe blat. Am facut 3 bile din el, iar fiecare bila am transformat-o in bustean. Am taiat apoi felii din fiecare bustean si pus in tava cuptorului tapetata cu hartie pana am terminat tot aluatul.

Am bagat apoi biscuitii la copt pentru 15 minute pana s-au rumenit usor pe margini.

Spor la rontait!♥️