Biscuiti din galbenusuri de ou si curmale

INGREDIENTE: (8 bucati)

• 3 galbenusuri
• 4 curmale (le-am hidratat inainte, 30 de minute in apa fierbinte)
• 20g unt nesarat (la temperatura camerei)
• 2 lingurite faina de cocos
• 2 lingurite faina de grau (puteti folosi si numai faina de grau)

MOD DE PREPARARE:

Am blenduit curmalele, pe care le-am decojit dupa hidratare, impreuna cu galbenusurile pana au devenit cremoase, ca un piure.

Am pus untul moale intr-un castron, iar peste el am adaugat piureul obtinut mai sus. Le-am frecat cu telul pana au devenit cremoase dupa care am adaugat fainurile.

Am inglobat totul cu spatula. Compozitia trebuie sa fie mai tare, sa nu curga (vedeti foto mai jos). In functie de fainurile folosite poate veti mai avea nevoie de putina in plus.

Cu ajutorul unei linguri mereu umezita in apa, am pus gramajoare in tava cuptorului tapetata cu hartie, dandu-le cat se poate, forma rotunda.

Am bagat apoi biscuitii in cuptorul preincis la 120°, timp de 35 de minute pana s-au rumenit frumos.

Spor la rontait!♥️