INGREDIENTE:
- 1 kg faina
- 650 ml apa
- 10 g drojdie uscata
- 10 g sare
- 1 lingura de ulei
MOD DE PREPARARE:
Nimic mai simplu: faina, drojdie, apa si sare.
Punem faina intr-un vas/castron mai mare si formam un „crater” in mijloc unde punem putina apa (usor calduta, nu fierbinte), drojdia si sarea si luam usor usor de pe margini din faina, adaugand treptat apa, cat sa formam aluatul insa cu grija sa nu formam „cocoloase”.
In cazul in care mai este nevoie de apa mai putem adauga putin.
Aluatul trebuie sa fie nici prea tare, nici prea moale sau lipicios, ci cam ca un aluat de pizza.
Am pus si 1 lingura de ulei cat sa strang aluatul de pe marginea vasului.
Am framantat aluatul format pentru aproximativ 10 minute, apoi l-am lasat la dospit pentru 1 ora acoperit cu un prosop curat. El isi va dubla volumul.
Dupa ce s-a dospit, il impartim in bilute „cat pumnul” si il intindem usor rotund, ca pe pizza, dar nu foarte subtire ca sa nu fie uscat cand se gateste, ne dorim turta pufoase la interior.
Punem o turta astfel formata in tigaie antiaderenta si o „prajim” pe ambele parti ( aproximativ 3 sau 4 minute pe fiecare parte. Si asa procedam cu restul de aluat.
Aceasta este reteta copilariei mele pe care bunica o cocea pe soba si o serveam „stropita” cu putin ulei si sare grunjoasa sau cu branza veche de oaie. Mama o face dintotdeauna in tigaie, asa am preluat-o si eu si iese de fiecare data delicioasa.
Pofta buna! 🥰
Meniuri pentru zambareti 