Placintele de legume cu sos de iaurt si rosie coapta

INGREDIENTE:

Pentru placintele

• 1 cartof
• 1 morcov
• 1 dovlecel mic
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri de faina 650
• 1 ou
• 1 ceapa mica
• patrunjel

Pentru sos:

• 1 rosie
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura de iaurt (10% grasime)
• busuioc

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput am curatat legumele de coaja, le-am taiat in rondele si le-am pus la abur pentru 15-18 minute, pana au fost aproape gatite (se poate si cu legume crude date pe razatoarea mica, insa se prelungeste timpul de gatire la cuptor).

Cand au fost gata le-am maruntit usor cu furculita, nu le facem piure, nu le pasam.

Peste legume am adaugat ceapa si usturoiul date pe razatoarea mica, oul si faina si amestecam.

Am format placintele din cate o lingura cu varf din compozitie si le-am pus pe o hartie de copt, pentru 30- 35 de minute.

Am copt la cuptor si o rosie si 1 catel de usturoi. Puteti sa le puneti in acelasi timp cat coaceti placintelele insa intr-un recipient separat ca sa nu isi lase rosia zeama si sa umezeasca placintelele.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰