Clatite marmorate

INGREDIENTE:

• 3 oua
• 1 lingura sirop de agave (1a+)
• 2 linguri sirop de curmale facut in casa (6l+)
• 1 varf lingurita vanilie pudra bio
• 500ml lapte (de cocos am folosit eu)
• 300g faina (tip 405)
• 50g amidon de tapioca
• 30g unt
• 1 lingura carob

MOD DE PREPARARE:

Batem ouale cu indulcitorii si vanilia.

Adaugam putin din lapte, amestecam cu telul iar apoi cernem faina si amidonul, omogenizam bine. Punem putin din lapte fiindca astfel ne este mai usor sa incorporam faina si amidonul fara sa faca cocoloase. Amestecam foarte bine pana obtinem o compozitie cremoasa.

Adaugam apoi restul de lapte si amestecam. Amestecam.

Adaugam untul topit si il inglobam bine.

Punem un polonic din compoziție separat, il amestecam cu pudra de roscove (carobul) cernuta apoi mai adaugam doua polonice mici din compozitia alba in cea neagra, amestecam bine.

Incingem tigaia sau aparatul de clatite. Pentru a fi mai usor, eu am folosit o sticla cu capat de ulei, in care am pus compozitia neagra. Puteti folosi si o sticla cu gaura in capac, sau chiar lingura.

Am pus cate un polonic in aparatul incins, iar cu cealalta compozitie am facut formele, cerculete etc.

Puteti face prima data formele cu compozitia neagra, asteptati putin apoi puneti peste compozitia alba. Ramane la pura imaginatie ce se intampla de acum.

Noi le-am servit cu unt de arahide, gem de capsuni baby-friendly, fructe, iaurt de casa.

Spor la treaba si pofta buna! 🤎💛