Curry de naut cu pui si orez

INGREDINTE:

• 5 linguri de naut
• 2 linguri de orez basmati alb
• 1 bucata piept de pui
• 3 rosii
• 1 morcov
• 1/2 dovlecel
• 1 ardei gras mic
• 1 ceapa rosie mica
• 1 catel de usturoi
• 1 lingurita de curcuma
• 1/2 lingurita de boia dulce
• 1/2 lingurita coriandru uscat

MOD DE PREPARARE:

Pentru aceasta reteta am pregatit un pic inainte orezul si nautul, intrucat aceastea necesita hidratare.

Astfel am pus cam 5 linguri de naut in destul de multa apa si am lasat sa se hidrateze peste noapte (undeva peste 10 ore, chiar mai mult pana in momentul gatirii).

La fel am procedat si cu orezul, am pus 2 linguri de orez in apa si am lasat la hidratat peste noapte.

Pentru a reduce timpul de gatire al nautului, pentru ca durata de gatire este undeva intre 1-2 ore, eu am folosit un aparat multicooker ce mi-a permis sa reduc din acest timp.

Astfel, in recipientul de gatit, am pus nautul hidratat, legumele tocate, respectiv rosiile, usturoiul, ceapa, morcovul, dovlecelul, am asezonat apoi cu coriandru si curcuma iar deasupra am pus si pieptul de pui.

Am setat programul si am lasat aparatul sa isi faca treaba.

In paralel, am pus pe foc o craticioara cu orezul la fiert. Fiind hidratat foarte bine inainte, pe langa faptul ca se digera mult mai usor, s-a redus si timpul de gatire al acestuia.

Cand au fost gata am verificat nautul sa fie gatit (stiti daca este gatit daca bobul de naut se poate sfarma usor intre degete).

Pieptul de pui a devenit fraged si aromat, orezul este gatit simplu intrucat avem destule arome in curry-ul de naut.

Cand am montat farfuria, am blendat grosier nautul si legumele obtinand astfel un curry mai grosut.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰