INGREDIENTE: (10 bucati)
Pentru aluat:
- 120g faina alba de grau
- 120g faina integrala (eu am folosit spelta)
- 2 linguri ulei de masline
- 3/4 pliculet de drojdie uscata
- 120ml apa calduta
Pentru topping:
- 120ml pasta de rosii
- O lingura ulei de masline
- Oregano
- Piper
- Cascaval (eu am folosit emmentaler)
- Masline negre desarate
- Ton (eu am folosit la borcan)
MOD DE PREPARARE:
Am pus in paharul cu apa calduta, drojdia si o lingurita din cantitatea de faina. Le-am amestecat bine dupa care am lasat compozitia deoparte, 10 minute pentru ca drojdia sa se activeze.
Dupa tot acest timp am pus fainurile intr-un castron, iar peste am turnat maiaua facuta mai sus si uleiul de masline. Am inglobat bine totul cu o lingura dupa care am scos aluatul pe blat si framantat putin, pana s-a legat frumos.
In functie de fainurile folosite, s-ar putea sa mai aveti nevoie de putina la lucrarea aluatului.
Am pus coca inapoi in castron, acoperit cu folie de plastic si lasat la dospit pentru minim 2h la loc caldut.
Intre timp mi-am pregatit toate cele pentru topping. Am scos maslinele de la desarat, pus la scurs si taiat feliute. Am amestecat pasta de rosii cu uleiul de masline, oregano-ul si piperul, am ras cascavalul si maruntit putin tonul.
Dupa ce aluatul a dospit frumos, l-am scos pe blatul infainat si impartit in 10 bilute aproximativ egale. Fiecare biluta am uns-o cu putin de ulei de floarea-soarelui si lasat din nou, alte 30 de minute la dospit.
In ultimele 10 minute am pornit cuptorul la incins, la 200°.
Dupa cele 30 de minute am luat fiecare bucata de aluat si modelat-o sub forma de cerc dupa care pus direct in tava cuptorului tapetata cu hartie.
Am facut asa cu toate gramajoarele dupa care le-am intins ca prim strat, pasta de rosii facuta. Apoi a urmat cascavalul ras si mai apoi feliutele de masline sau tonul maruntit.
Am bagat pizzetele la copt pentru 15 minute la aceeasi temperatura la care am incins cuptorul, pana s-au rumenit usor.
Evident le puteti orna dupa bunul plac.
Pofta buna!♥️
Meniuri pentru zambareti 