Chec cu ricotta si cocos

INGREDIENTE: (o tava de 21cm lungime/11cm latime)

• 180g ricotta (puteti folosi branza de vaci, urda, cottage – oricare ar fi, sa le scurgeti bine de apa)
• 2 oua
• O lingura sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• 2 linguri amidon de porumb
• Un varf de lingurita praf de copt
• 3 linguri fulgi de cocos

MOD DE PREPARARE:

Am zdrobit ricotta cu furculita dupa care am lasat-o intr-o sita, la scurs. Dupa ce si-a lasat toata apa, am pus-o intr-un castron impreuna cu siropul de agave.

Le-am inglobat bine cu un tel dupa care am adaugat pe rand, cate un ou. Dupa fiecare am amestecat bine cu telul.

Am adaugat apoi amidonul si praful de copt. Dupa ce le-am inglobat si pe acestea am pus 2 linguri din cantitatea de fulgi de cocos.

Am amestecat bine de tot compozitia dupa care am turnat-o in tava de chec tapetata cu hartie si bagat in cuptorul preincis la 150° pentru 45 de minute, pana s-a rumenit usor deasupra.

Am pudrat checul cu cealalta lingura cu fulgi de cocos si lasat la racit complet, pe un gratar. Abia apoi l-am feliat.

Pofta buna!♥️