„Cioco”-Banana Porridge

INGREDIENTE:

• 3 linguri fulgi de ovaz fini
• 2 banane mici (sau 1 mare);
• 2 linguri nuca macinata
• 1 lingura fulgi de cocos
• 1 lingura rasa pudra de roscove
• sucul de la o piersica
• 1 lingurita de unt (80% grasime)
• 1/2 lingurita scortisoara

MOD DE PREPARARE:

Am inceput prin a pregati terciul de ovaz, astfel am pus pe foc o craticioara cu fulgii de ovaz si aproximativ 300ml apa.

Am lasat pe foc pana s-au hidratat foarte bine fulgii si terciul format a devenit foarte cremos, nici prea dens dar nici foarte lichid, aproximativ 8-10 minute.

Cand a fost gata l-am luat de pe foc si l-am amestecat usor, cu o lingura, cu crema de „ciocolata”, crema ce am obtinut-o dintr-o banana, 1 lingura de nuca macinata si o lingura rasa de pudra de roscove, toate mixate foarte bine la blender.

M-am ocupat apoi de „caramelizarea” unei banane, astfel ca, am pus pe foc intr-o tigaie antiaderenta, sucul de la o piersica (am folosit o piersica foarte, foarte coapta pe care am trecut-o prin sita, separand astfel foarte usor sucul de pulpa), untul si banana taiata in feliute oblice, un pic mai grosute (ca sa isi pastreze forma) si scortisoara.

Am lasat pana ce a scazut tot lichidul si bananele s-au „caramelizat” frumos.

Cand am servit, am pus la baza porridge-ul „ciocolatos”, apoi deasupra un rand de nuca macinata, apoi am aranjat usor feliile de banana „caramelizata” cu tot cu restul de sos gros „caramel” ce a ramas in tigaie si un rand de fulgi de cocos, insa modul de a aseza si decora se poate realiza desigur dupa preferintele fiecaruia.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰