„Gogosica” de gris cu crema de banane si mascarpone

INGREDIENTE:

• 2 linguri de gris
• 300ml lapte (3,5% grasime)
• 1 lingurita pudra de roscove
• 2 banane mici
• 1 lingura mascarpone
• 1 lingurita nuca de cocos

MOD DE PREPARARE:

Am inceput prin a ma ocupa de „gogosica” de gris si pentru asta am pus laptele pe foc si cand a inceput sa fiarba, am adaugat „in ploaie” grisul, ca sa nu formam „cocoloase” si am amestecat energic cu un tel.

Am lasat sa fiarba, la foc mic, cam 8-10 minute, amestecand incontinuu, pana ce grisul s-a ingrosat destul de bine.

Cand a fost gata, l-am transferat intr-un castronel de sticla in forma rotunda si l-am lasat la rece, pentru aproximativ 1 ora, pana a fost bine inchegat.

Crema am obtinut-o dintr-o banana rece (de la frigider) pe care am blendat-o usor, peste ea am adaugat branza mascarpone (insa nu blendati foarte tare, ci la viteza cea mai mica, vrem sa obtinem o crema densa, sa nu curga) si nuca de cocos (pe care am maruntit-o foarte fin).

Am lasat si crema la frigider sa se raceasca foarte bine.

Cand am avut toate elementele gata, am montat pe o farfurie, punand la baza un stat de feliute de banana apoi „gogosica” de gris, deasupra putina crema iar apoi cu ajutorul unei site, am pus si pudra de roscove.

Am ornat cu feliute de banana si zmeura iar cand am servit am turnat crema peste „gogosica”.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰