Budinca gratinata de curcan

INGREDIENTE:

• 100g carne de curcan
• 6-7 bucatele de broccoli
• 3 morcovi mici
• 1/3 praz (partea alba)
• 1 ardei kapia mic
• 70g branzica de casa (din 200ml lapte 3,8% cu 1 1/2 linguri iaurt grecesc 10%)
• 2 linguri branza cottage
• 2 oua
• 3-4 linguri iaurt grecesc 10%

MOD DE PREPARARE:

Fierbem carnea de curcan in apa pana e bine fiarta. Fierbem separat legumele, la aburi, pentru 20-25 de minute, pana devin moi.

Preincalzim cuptorul la 180°C.

Tocam carnea marunt iar legumele le taiem cubulete. Le asezam intr-o tava de cuptor. A mea a avut dimensiunea de aproximativ 10×15.

Amestecam branzica cu branza cottage, adaugam aceasta compozitie peste carne si legume apoi amestecam totul bine.

Batem oul cu iaurtul si turnam compozitia peste tot deasupra. Nu mai amestecam de aceasta data, lasam sa se formeze stratul de gratin.

Coacem budinca pentru 30-35 de minute pana se rumeneste frumos.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡