Supa cremoasa de varza

INGREDIENTE:

• 200g varza (eu am avut varza taiata fasiute mici, congelata)
• 200ml lapte
• 2 linguri rase amidon (sau 1 lingura rasa faina)
• 2 linguri pline iaurt grecesc 10% grasime
• Condimente dupa gust si preferinte

MOD DE PREPARARE:

Am pus varza la fiert, in apa. Daca aveti varza proaspata, o taiati fasii subtiri sau in orice forma doriti. Eu am avut varza congelata de ceva timp, de casa. Am folosit aproximativ 500ml apa, mai adaugam daca e cazul.

Pana ce fierbe varza, facem asa zisa „ingrosala”. Am pus 50ml lapte la foc mic, adaugam faina in ploaie amestecand energic cu telul, pentru a nu face cocoloase. Adaugam, treptat si amestecand continuu, restul de lapte.

Dupa ce am incorporat tot laptele, adaugam smantana si condimentam. Eu am folosit marar, patrunjel si busuioc.

Cand varza a fiert bine, aruncam din apa daca a ramas prea multa, apoi adaugam acea ingrosala. Depinde de ce consistenta va doriti, puteti strecura varza si pastra apa, iar apoi o adaugati pana ajunge sa va fie pe plac.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡