Supa de pui

INGREDIENTE:

• 1 esalota
• 4 morcovi medii/mici
• 1 lingura ulei de masline bio presat la rece
• 1 pulpa de pui intreaga
• 80g broccoli (8-9 buchetele)
• 250g conopida (aprox. 15 buchetele)
• 1 lingura linte rosie
• Condimente (optional, dupa gust): busuioc, patrunjel, 1 lingcurry, piper (8l+)

MOD DE PREPARARE:

Tocam esalota marunt (putem folosi si ceapa clasica). O punem la inabusit in uleiul incins cu 100ml apa, intr-o cratita.

Intre timp, decojim si taiem rondele sau cubulete morcovii, ii punem si pe ei la inabusit.

Lasam 2-3 minute apoi adaugam carnea intreaga (nu va faceti griji, ii vom da pielita jos dupa ce va fierbe). Acoperim cu apa, 1 litru am pus eu. Lasam totul la fiert pentru aproximativ 25 de minute, sub capac, pana ce carnea e fiarta bine si se desprinde de os.

Dupa ce a fiert carnea, o scoatem. Adaugam broccoli, conopida si lintea, spalate in prealabil si rupte bucatele mari, cate un buchet aproximativ. Lasam aproximativ 20 de minute, cu capac.

Pana ce acestea fierb, ne ocupam de carne, ii dam pielita jos, dam osul la o parte si o taiem dupa preferinte (feliute, cubulete, marunt, etc.). Dupa ce legumele s-au inmuiat, dupa cele 20 de minute, adaugam carnea inapoi in cratita. Condimentam si mai lasam acoperit inca 5 minute.

*optional, putem adauga smantana/iaurt gras la servire.

*optional, pentru copiii de peste 2 ani, putem adauga un praf sare roz de himalaya.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡