Tarte cu branza, gem de capsuni si nectarina

INGREDIENTE: (6 bucati)

Pentru crusta:

• 100g faina
• 40g unt nesarat
• 1-2 linguri de lapte

Pentru umplutura:

• 6 lingurite de gem (eu am pus de capsuni, fara zahar)
• 2 linguri crema de branza untabila (gen Philadelphia)
• Un ou
• O lingura sirop de agave (1an+, il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• O nectarina (puteti folosi orice fruct doriti)

MOD DE PREPARARE:

Am facut intai aluatul de crusta caci va trebui sa stea la rece. Am cernut faina intr-un castron si taiat untul cubulete in ea.

Cu ajutorul degetelor am framantat aluatul pana ce nu am mai simtit bucati de unt in el. La mine au mai intrat si 2 linguri de lapte in compozitie pana sa se lege aluatul.

In functie de ingredientele folosite s-ar putea sa nu aveti nevoie de lapte. Aluatul este ok in momentul in care il strangeti in pumn si puteti forma bilute cu el.

Am bagat apoi aluatul in folie de plastic si l-am dat la congelator pentru 20 de minute.

Intre timp am pregatit umplutura. Am batut oul bine dupa care pus in el, crema de branza si siropul de agave.

Dupa ce aluatul s-a racit bine, l-am impartit in 6 bucati aproximativ egale, dupa care fiecare bucata am asezat-o pe fundul formei de briose (eu am de silicon).

Cu ajutorul buricelor degetelor, am aplatizat fiecare aluat, atat cat sa ia forma fundului formei de briose, si un pic pe peretii acesteia. Vedeti foto mai jos.

Am pus apoi cate o lingurita din gemul de capsuni, in fiecare forma dupa care a urmat compozitia de branza cu ou. Deasupra am taiat bucatele si pus nectarina dupa care am bagat tartele la copt, la 150° pentru 45 de minute pana s-au rumenit usor deasupra.

Sa le lasati sa se raceasca complet inainte de a le scoate din forme.

Pofta buna!♥️