Prajitura rasturnata cu caise

INGREDIENTE: (o forma cu diametrul de 14cm)

• 2 oua
• O lingura sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• 2 caise
• 20g unt nesarat
• 2 linguri faina

MOD DE PREPARARE :

Am pornit cuptorul la incins, la 150°.

Am tapetat forma de copt cu hartie si i-am uns fundul cu 10g din cantitatea de unt. Am spalat bine caisele si taiat feliute dupa care le-am asezat pe fundul formei cu partea unde au coaja, in jos.

Deasupra lor am taiat felii, celelalte 10g de unt, ici si colo.

Am separat ouale, albusuri de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma tare, iar galbenusurile le-am frecat cu siropul de agave.

Am pus apoi galbenusurile peste albusuri, in 2 transe, amestecand usor cu o spatula. Apoi a venit randul fainii. Pe aceasta am trecut-o printr-o sita, la fel, in 2 transe, amestecand usor cu spatula.

Dupa ce nu am mai vazut faina uscata in aluat, am turnat compozitia peste caisele din forma dupa care am bagat prajitura la copt pentru 40 de minute la aceeasi temperatura la care am incins cuptorul, pana a trecut testul scobitorii.

Pofta buna!🥰