Prajitura cu branza si visine

INGREDIENTE:

Blat:

• 450g faina de secara
• 1 lingurita praf de copt bio
• 100g zahar de cocos (2a+)
• 2 oua
• 200g unt bio moale

Umplutura:

• 300g crema de branza
• 500g branza grasa de vaci
• 40g faina
• 2 oua
• 1 praf vanilie pudra bio
• 70g miere (1a+)
• 50g sirop/pasta de curmale

Ornat:

• 300g visine congelate
• 3 linguri sirop de artar (1a+)
• 2 linguri amidon de tapioca

MOD DE PREPARARE:

Preincalzim cuptorul la 180°C, caldura sus-jos.

Punem toate ingredientele pentru blat intr-un bol. Omogenizam totul cu mana pana obtinem un aluat omogen. Taiem un sfert din el iar partea mica o infoliem si o punem la congelator.

Ungem o tava inalta, de cuptor, cu unt. Eu am avut o tava cu diametrul de 20×30. Punem aluatul in tava si intindem sa cuprinda tot fundul tavii.

Punem toate ingredientele pentru umplutura intr-un bol. Le mixam pana se imbina toate ingredientele. Punem aceasta compozitie in tava, peste aluat.

Pregatim visinele. Le punem intr-o cratita cu amidonul si siropul, la foc mediu, aproximativ 5 minute. Amestecam continuu sa nu se prinda. Punem aceasta compozitie in tava, peste branza. O nivelam usor apoi trecem cu scobitoarea usor, formand linii orizontale, pentru a imbina frumos sosul creat cu branza, asa putin.

Luam restul de aluat din congelator si il dam pe razatoarea mare, peste visine.

Dam tava in cuptorul preincalzit pentru 60 de minute.

Spor la treaba si pofta buna! ❤