„Cacio e pepe” semolina porridge – Porridge de gris integral cu cascaval si piper

INGREDIENTE:

• 2 linguri gris integral bio
• 250ml lapte (3,5% grasime)
• 50g cascaval
• 1 lingurita unt (80% grasime)
• 1 praf de nucsoara
• 1 praf de piper alb (1a+, optional)
• 1 ou fiert tare

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput am pus laptele la fiert iar cand aproape a fiert am adaugat „in ploaie” grisul, amestecand constant cu un tel si am lasat pe foc cam 8-10 minute pana s-a ingrosat suficient.

Am oprit focul, am adaugat untul, am lasat sa se topeasca, am pus si un praf de nucsoara, un praf de piper, cascavalul ras (pentru bebelusi mai mari puteti sa puneti parmezan sau pecorino romano) si am amestecat cu telul pana s-a topit si acesta la caldura reziduala.

Cand am servit am adaugat si oul fiert.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰