Biscuiti cu seminte de pin

INGREDIENTE:

• 240 gr unt nesarat;
• 120 gr seminte de pin;
• 250 gr faina;
• 1 lingurita de praf de copt bio;
• 1/2 lingurita scortisoara;
• 2 oua;
• 2 linguri miere de albine (1a+);
• 150 gr fulgi de ovaz.

MOD DE PREPARARE:

Am pus semintele de pin intr-o tigaie antiaderenta, la foc mic. Amestecand continuu, le-am tinut pe foc pana s-au facut aramii. Cand sunt gata, le mutam intr-un bol unde se pot răci.

Intr-un bol, amestecam faina cu praful de copt si scortisoara.

Separat, amestecam cu mixerul untul la temperatura camerei ( sau topit si racit) cu mierea de albine pana devine pufos. Adaugam ouale si continuam sa amestecam.

Incet adaugam amestecul cu faina peste unt si mixam sa nu ramana gogoloase.

Adaugam ovazul si 80% din cantitatea de seminte de pin peste si amestecam cu o spatula incet.

Cu o lingura punem biscuitii intr-o tava si ii ‘ornam’ cu restul de seminte de pin.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 11-13 minute sau pana devin aurii.

Pofta buna! 💜