INGREDIENTE:
Pentru aluat:
- 120g ricotta (o puteti inlocui cu branza de vaci sau urda)
- 25g unt nesarat
- O lingura sirop de agave (1a+, il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
- Faina cat cuprinde
Pentru tavalit:
- 3 linguri nuca macinata (caju, alune de padure, fistic)
- 3 linguri scortisoara Ceylon
MOD DE PREPARARE:
Am scurs branza bine de apa dupa care am pus untul taiat cubulete peste ea. Am inglobat totul cu mana pana nu s-au mai simtit bucatele de unt in compozitie.
Am adaugat apoi siropul de agave, iar dupa ce si acesta a fost inglobat, am inceput sa adaug faina.
Am tot pus pana aluatul a devenit omogen, dar foarte pufos. Sa nu il incarcati cu prea multa faina, sa nu devina prea greu.
Am bagat apoi aluatul in folie de plastic si l-am lasat la frigider pentru minim 2h sau daca va grabiti, puneti-l 30 de minute in congelator.
Dupa timpul de stat la rece, am pornit cuptorul la incins, la 150°, si m-am apucat de cornulete.
Am scos aluatul si impartit in 3. Fiecare bucata am facut-o bila. Pe 2 dintre ele le-am rebagat la rece pana m-am ocupat de prima.
Am infainat blatul de lucru si intins prima bila, cu sucitorul, sub forma de cerc. Am taiat apoi felii sub forma de triunghiuri dupa care le-am rulat de la un capat la celelalt, mai exact, de la baza catre varf. Vedeti foto mai jos.
Am tavalit fiecare cornulet prin amestecul de nuca si scortisoara, si pus direct in tava cuptorului tapetata cu hartie pana le-am terminat pe toate. Inclusiv pe celelalte 2 bile din frigider.
Am bagat apoi cornuletele la copt pentru 30-35 de minute pana s-au rumenit frumos deasupra.
Pofta buna!♥️
Meniuri pentru zambareti 