INGREDIENTE:
- 3 rosii mari
- 1 ardei gras rosu
- 1 cartof mare
- 1 morcov
- 1 pastarnac mic
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 1 varf lingurita boia de ardei dulce
- 1/2 lingurita busuioc (daca aveti proaspat e si mai bun)
- 1 lingurita ulei de masline extravirgin
MOD DE PREPARARE:
Am folosit pentru aceasta reteta un aparat multicooker.
M-am ocupat si am pregatit toate legumele.
Rosiile le-am spalat foarte bine sub jet de apa, le-am facut o crestatura in partea de jos in forma de x (asta ne va ajuta ca la final sa indepartam foarte usor coaja) si cu varful cutitului am facut o scobitura pentru a indeparta cotorul/partea verde si le-am pus asa intregi in vasul de la multicooker.
Ardeiul gras rosu l-am spalat si pe el foarte bine, l-am taiat in patru si i-am indepartat semintele si nervurile albe din interior iar cu ajutorul unui peeler i-am indepartat pielita si l-am pus in vas.
Cartoful bine spalat l-am curatat de coaja, l-am taiat in bucati mari si l-am adaugat si pe el.
Morcovul curatat de coaja, l-am taiat in rondele mari.
Pastarnacul curatat si taiat, la fel, in bucati mari, insa i-am indepartat partea din mijloc care este mai „lemnoasa”.
Ceapa am curatat-o si am taiat-o doar in 4.
Am pus si usturoiul, busuiocul, boiaua de ardei dulce si uleiul de masline si am adaugat si apa, nu foarte multa, cam pana la jumatatea legumelor, chiar mai putina.
Am vrut ca legumele sa nu fie fierte in apa, nu facem o ciorba de rosii, ci mi-am dorit sa fie mai mult inabusite, sa nu absoarba mult lichid.
Am setat multicookerul pe modul „Stew-Medium”.
Cand au fost gata, am indepartat foarte usor coaja rosiilor si am transferat toate legumele in vasul unui blender fara lichid.
Rosiile au fost foarte zemoase si nu a mai fost nevoie de lichid insa daca doriti o supa mai subtire puteti sa adaugati pana ajungeti la consistenta preferata.
Pofta buna micilor zambareti! 🥰
Meniuri pentru zambareti 