Placinta cu pui

INGREDIENTE:

• 2 pulpe de pui intregi
• 150g mazare congelata
• 1kg cartofi
• 2 linguri ulei bio de masline presat la rece
• 1 ceapa
• 1 praz (partea alba)
• 3 catei mici de usturoi
• 50g morcov congelat
• 1 pastarnac
• 3 linguri unt
• 3 linguri lapte
• 3 maini bune de branza rasa (cascaval, mozzarella, parmezan)

MOD DE PREPARARE:

Fierbem carnea pana este bine fiarta si furculita intra usor in ea.

Separat, fierbem mazarea, la aburi, pentru 15 minute.

Separat, fierbem si cartofii. Acestia ii decojim si taiem cubulete apoi ii punem la fiert.

Tocam marunt ceapa si prazul. Morcovul si pastarnacul le taiem cubulete iar usturoiul il zdrobim cu presa.

Punem la inabusit uleiul cu o ceasca de apa, adaugam legumele tocate de mai sus si amestecam des, pastrand apa si adaugand cate o ceasca de apa la nevoie. Le inabusim pentru 15 minute, foc mediu.

Dupa ce acestea s-au inmuiat, lasam pana scade apa aproape de tot. Adaugam mazarea scursa.

Dam jos pielita de pe carnea fiarta, o taiem marunt si o adaugam in tigaia cu legumele. Condimentam si amestecam bine totul.

Adaugam laptele si untul in cartofi, ii zdrobim cu presa pana se fac piure. Condimentam.

Preincalzim cuptorul la 180°C.

Intr-o tava de cuptor, asezam legumele, peste ele adaugam piureul pe care il nivelam bine apoi adaugam branza. Eu am folosit un mix de branza, o mana buna din fiecare, puteti folosi insa ce fel de branzeturi doriti.

Dam placinta la cuptor pentru 40 de minute sau pana se rumenește frumos deasupra.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡