Fursecuri cu umplutura de ‘cacao’

INGREDIENTE: (9 bucati)

Pentru aluat:

• 2 linguri pline amidon de porumb alimentar bio
• 2 linguri fulgi de cocos
• Un galbenus de ou
• 80ml lapte
• 25g unt nesarat (la temperatura camerei)
• O lingura miere (1an+)

Pentru umplutura:

• 100ml lapte
• 20g unt nesarat
• O lingura miere (1an+)
• O lingura carob
• O lingurita faina

MOD DE PREPARARE:

Am frecat untul moale impreuna cu mierea pana au devenit spumoase dupa care am adaugat galbenusul de ou.

Dupa ce l-am inglobat si pe acesta am adaugat laptele apoi fulgii de cocos si mai apoi amidonul de porumb. Am inglobat bine toate ingredientele dupa care am acoperit castronul cu folie de plastic si l-am bagat la frigider pentru 20 de minute.

E necesar a raci compozitia putin pentru a nu se intinde fursecurile prea mult in timpul coacerii.

Intre timp m-am ocupat de crema. Astfel ca am pus 1/2 din cantitatea de lapte impreuna cu untul, intr-o craticioara pe foc mic.

Separat, am amestecat restul de lapte cu carobul si faina dupa care le-am pus peste laptele incalzit din craticioara, dar nu inainte de a se topi untul de tot.

Am tot amestecat in compozitie, cu telul, pana crema s-a ingrosat, la final adaugand si lingura de miere. Am pus apoi crema intr-un castron acoperind-o cu folie de plastic pentru a nu face pojghita, pana s-au copt si fursecurile.

In ultimele 10 minute de stat a aluatului la rece am pornit cuptorul la incins, la 150°.

Am tapetat tava cu hartie de copt dupa care cu ajutorul unei linguri am facut gramajoare cat se poate de rotunde si egale (vor trebui lipite cate 2 intre ele deci trebuie sa va iasa 19 gramajoare) apoi am bagat fursecurile la copt pentru 30 de minute pana au parut bine coapte.

Dupa ce si fursecurile s-au copt si racit, le-am umplut cu crema de ‘cacao’, iar mai apoi bagat pentru 20 de minute la frigider (optional).

Spor la rontait!♥️