INGREDIENTE: (o forma de 15cm lungime/11 cm latime)
- 3 foi de lasagna din comert (eu le-am gasit la aproape aceleasi dimensiuni)
- 1/2 dovlecel
- 1/2 ceapa
- Un morcov mic
- 2 maini de ciuperci (eu am pus champignon si pleurotus)
- O lingura ulei de masline
- O canita de apa
- Un praf de sare (2a+, optional)
- Piper (8l+, optional)
- 30g mozzarella rasa
Pentru sosul bechamel:
- 120ml lapte
- 20g unt nesarat
- Piper alb macinat (poate fi de oricare)
- O lingurita faina
MOD DE PREPARARE:
Am hidratat foile de lasagna in apa fierbinte timp de 2h, ca atata m-am intins pana m-am apucat de treaba, dar sunt suficiente si 30 de minute.
Am tocat toate legumele cubulete dupa care le-am pus la inabusit impreuna cu uleiul si cateva linguri de apa pentru 5-6 minute. Am adaugat apoi restul de apa, sarea si piperul si lasat la gatit inca vreo 10 minute pana le-a scazut apa aproape de tot.
Am lasat legumele la racit si m-am ocupat de sos. Astfel ca am pus intr-o craticioara, 1/2 din cantitatea de lapte impreuna cu untul si piperul alb, iar separat am amestecat restul de lapte ramas cu faina.
Cand untul s-a topit de tot am adaugat faina amestecata cu laptele, amestecand constant cu un tel pana compozitia s-a ingrosat, aproximativ 10 minute.
M-am ocupat apoi de montat. Astfel ca am pus pe fundul formei termorezistente, un prim strat de sos bechamel, apoi o foaie de lasagna, 1/2 din compozitia de legume, 1/2 din mozzarella rasa dupa care o alta foaie de lasagna, sos bechamel, restul legumelor, restul branzei, din nou o foaie de lasagna si iar sos bechamel.
Am bagat apoi lasagna in cuptorul preincis la 180° pentru 30 de minute pana s-a rumenit deasupra.
Pofta buna!♥️
Meniuri pentru zambareti 