Chec cu spanac

INGREDIENTE:

• 2 esalote
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura ulei bio de rapita presat la rece
• 200g spanac congelat
• 140ml lapte de ovaz si migdale
• 4 oua mici
• 200g branza tofu
• 60g branza (orice tip)
• 20g fulgi de drojdie inactiva
• 150g faina de naut
• 1 lingurita rasa praf de copt

MOD DE PREPARARE:

Am pus la incins uleiul cu o ceasca de apa. Cand acestea s-au incins am adaugat ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit cu presa.

Am lasat 5 minute apoi am adaugat spanacul congelat, l-am lasat pana s-a dezghetat complet si s-a gatit putin. Am adaugat laptele apoi imediat am oprit focul si am tras tigaia deoparte, am amestecat energic pana am incorporat laptele in spanac.

Am mixat ouale pana ce au devenit cremoase. Am adaugat branza maruntita sau data prin razatoarea mica (ambele tipuri de branza). Puteti folosi orice tip de branza, eu am pus telemea desarata.

Am amestecat faina cu praful de copt si fulgii.

Am imbinat apoi toate cele 3 compozitii si am amestecat pana s-a omogenizat totul.

Am uns cu ulei un vas de chec si am turnat compozitia acolo.

Am copt checul aproximativ o ora sau pana ce a trecut testul scobitorii.

Spor la treaba si pofta buna! 💚