INGREDIENTE: (o forma cu diametrul de 14cm)
Pentru aluat:
- 100ml apa minerala
- 3 linguri ulei de floarea-soarelui
- O lingurita sirop de agave
- Faina cat cuprinde (pana aluatul se leaga)
Pentru umplutura:
- 150ml lapte
- Un cubulet de unt
- O lingurita sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
- O lingurita rasa amidon de porumb alimentar
- 2 linguri rase de gris
- 2 linguri de stafide (hidratate inainte cu 30 de minute in apa fierbinte)
MOD DE PREPARARE:
Am facut mai intai aluatul, astfel ca am amestecat apa minerala cu uleiul si siropul de agave dupa care am tot pus faina pana aluatul s-a legat si a devenit omogen.
Am bagat apoi aluatul in folie de plastic si l-am dat la congelator pentru 15 minute.
Intre timp m-am ocupat de umplutura. Am pus laptele impreuna cu untul si siropul de agave, intr-o craticioara pe foc mic, iar dupa ce untul s-a topit complet am adaugat, in ploaie, grisul in care am amestecat mai intai amidonul de porumb.
Am tot amestecat in compozitie cu telul pana crema s-a ingrosat dupa care am tras-o de pe foc si lasat-o la racit.
Am pornit cuptorul la incins, la 150° si scos aluatul de la rece. L-am impartit in 2 bile, una mai mare care va fi baza, iar cealalta mai mica.
Cea care va sta la baza trebuie sa fie mai mare pentru a putea fi ridicate si margini pe peretii formei.
Deci, am intins bucatile pe blatul infainat sub forma de cerc. Am asezat prima bucata in tava tapetata cu hartie, ridicandu-i marginile asa cum am scris mai sus, dupa care am pus crema de gris, peste.
Deasupra cremei am pus stafidele scurse de apa, apasandu-le usor, sa intre in aluat. Peste, am pus apoi cealalta bucata de aluat, dupa care am facut cateva gaurele cu ajutorul unei furculite, pe toata suprafata placintei.
Am bagat apoi placinta la copt pentru 40 de minute, pana s-a rumenit frumos deasupra.
Pofta buna!♥️
Meniuri pentru zambareti 