Budinca de tapioca cu fructe de padure

INGREDIENTE: (forma din imagine are diametrul de 20cm)

• 5 lingurite de tapioca
• 200ml de lapte
• Un ou
• O lingura sirop de agave (1a+, optional)
• Un pumn de fructe de padure (eu am folosit congelate)
• Putin unt nesarat pentru uns forma

MOD DE PREPARARE:

Am pus laptele intr-un castron incapator impreuna cu perlele de tapioca si lasat deoparte aproximativ 1h, pana acestea s-au umflat bine si absorbit aproape tot lichidul.

Separat am batut oul cu siropul de agave dupa care am pus aceasta compozitie peste cea de mai sus. Le-am inglobat bine pe toate dupa care am turnat compozitia in forma termorezistenta unsa cu unt, iar deasupra am presarat fructele congelate.

Am bagat apoi budinca in cuptorul preincis la 150° pentru 50 de minute.

Este gata cand se rumeneste deasupra.

Pofta buna!♥️