Supa crema cu somon

INGREDIENTE:

• 120-150g file de somon
• 1 cartof alb
• 2-3 baby morcovi
• 1 zucchini
• 2 buchetele de broccoli
• 2 buchetele de conopida
• 2 catei de usturoi
• 1 ceapa verde (partea alba)
• 1 varf lingurita curcuma
• 1 varf de cutit piper alb (1a+, optional)
• 1 varf lingurita ierburi de Provance
• 1 lingurita ulei de masline extravirgin
• 1 varf lingurita patrunjel

MOD DE PREPARARE:

Am inceput prin a spala si curata toate legumele apoi le-am taiat in bucatele.

Eu, pentru aceasta reteta am folosit un aparat de gatit la abur si am facut in el atat legumele cat si pestele.

In primul vas al aparatului am pus legumele, care au nevoie de putere mai mare de gatire iar in nivelul al doilea am asezat bucata de file de somon.

Peste legume am pus ierburile de Provance iar peste peste am pus curcuma si piperul.

Am setat aparatul pe functia de abur si le-am lasat sa se gateasca 25 de minute (in functie de grosimea file-ului puteti sa il lasati mai mult sau mai putin).

Cand au fost gata, am facut mai intai supa crema, astfel ca, am pus toate legumele in blender impreuna cu lingurita de ulei de masline.

Fiind destul de moi si suculente nu a mai fost nevoie sa adaug supa/lichid ca sa o mai subtiez, insa voi puteti sa puneti sau nu, in functie de consistenta pe care o doriti.

Pestele l-am maruntit foarte usor, in bucati destul de maricele si l-am amestecat usor in supa, nu am blendat pestele in supa.

Cand am servit am pus si cateva bucati mai mari de peste deasupra pentru decor si putin patrunjel.

Pofta buna micilor zambareti! 🥰