INGREDIENTE:
- 3 linguri orez basmati alb
- 3 linguri iaurt (10% grasime)
- 1 ou
- 1 lingurita unt nesarat (80% grasime)
- 1 catel mic usturoi
- 1/2 lingurita marar
- 1 varf cutit piper alb (1a+, optional)
MOD DE PREPARARE:
Inca de la inceput tin sa mentionez ca aceasta nu este reteta originala, este o varianta adaptata de mine, baby friendly.
Este o supa foarte rapida, din putine ingrediente, satioasa si gustoasa.
Astfel, in doua craticioare separate am pus la fiert oul si orezul (bine spalat si hidratat un pic inainte).
Cand orezul a fost gata, am oprit focul, am eliminat excesul de apa, am adaugat untul si am amestecat cat sa se topeasca, apoi am dat de-o parte si am lasat sa se raceasca.
Intre timp am spalat foarte bine mararul si l-am tocat foarte marunt.
Am dat si catelul de usturoi prin presa.
Am curatat oul si l-am dat pe razatoare (pe cea de parmezan am folosit-o eu fiind mai fina) separat galbenusul de albus.
Am inceput apoi sa fac supa, astfel, peste orezul cu unt am adaugat iaurtul si am amestecat.
In aceasta etapa, daca doriti o consistenta mai fina, puteti sa blendati totul si sa adaugati supa clara de pui sau de vita pentru a obtine o supa si mai subtire.
Eu am dorit o supa consistenta, texturata, deci am sarit aceasta etapa.
Am pus apoi si mararul, usturoiul, iaurtul si albusul de ou si am amestecat foarte bine totul.
Am obtinut o supa densa si cremoasa peste care am adaugat, deasupra, galbenusul.
Pofta buna micilor zambareti! 🥰
Meniuri pentru zambareti 