Biscuiti cu dovleac placintar

Eu am facut biscuiti si niste briose pentru micul dejun de maine. Cantitatile pot fi injumatatite daca vreti. 😊

INGREDIENTE:

• 340 gr piure de dovleac;
• 375 gr faina alba;
• 1 lingurita praf de copt bio;
• Scortisoara;
• 1/2 lingurita ghimbir ras;
• 170 gr unt nesarat;
• 1 ou;
• 4 linguri miere de albine (1an+);
• 2 lingurite lapte;

MOD DE PREPARARE:

Cu o zi inainte am copt dovleacul si l-am lasat la frigider, la scurs pana a2a zi.

Intr-un bol am amestecat toate ingredientele uscate: faina, praful de copt si scortisoara.

Separat am batut untul la temperatura camerei, cu mierea de albine. Treptat am adaugat oul, linguritele de lapte, piureul de dovleac si ghimbirul si am amestecat cu mixerul pana s-a omogenizat.

Incet, adaugam ingredientele uscate peste cele umede si amestecam usor cu o spatula.

Amestecul va fi unul lipicios, asa ca luam cu o lingura umeda amestec si punem pe tava tapata cu hartie de copt lasand spatiu intre ele.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 170°C pentru 13-15 minute, sau pana devin usor aurii.

Noi i-am servit simpli ca gustare, si briosele la micul dejun cu iaurt si fructe.

Poftă bună! ❤️