Prajitura cu gris si lamaie

INGREDIENTE: (forma cu diametrul de 18cm)

Pentru blat:

• 5 linguri de gris
• 2 linguri fulgi de cocos
• O lingurita praf de copt
• 150ml lapte
• 25g unt nesarat (topit si racit)
• O lingura sirop de agave (il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
• 3 linguri de iaurt grecesc

Pentru insiropat:

• Zeama de la o lamaie
• O lingura sirop de agave
• 3 linguri de apa
• Migdale macinate pentru ornat (pot fi alune de padure, nuci, caju, etc)

MOD DE PREPARARE:

Intr-un castron am amestecat ingredientele uscate. Grisul cu praful de copt si fulgii de cocos. Separat, intr-un alt castron, am amestecat ingredientele lichide. Laptele cu iaurtul, untul si siropul de agave dupa care am amestecat compozitiile intre ele.

Le-am inglobat usor cu o lingura dupa care am acoperit bolul cu folie de plastic si am dat compozitia la rece timp de 1h, pana aceasta s-a ingrosat. Vedeti foto mai jos cu diferentele de aluat, inainte si dupa ce a stat la rece.

In ultimele 15 minute am pornit cuptorul la incins, la 150°. Am scos aluatul, i-am mai dat o amestecatura dupa care turnat in forma tapetata cu hartie, presarat deasupra migdalele si bagat la copt pentru 45 de minute pana s-a rumenit deasupra.

Intre timp am facut si siropul. Astfel ca am pus intr-o craticioara pe foc, toate ingredientele necesare si lasat sa dea, o tura in clocot. Nu mai mult, atat cat sa se dizolve siropul de agave. Am lasat compozitia deoparte pana s-a copt prajitura.

Cand prajitura a fost gata, am scos-o din cuptor si insiropat-o cu siropul de mai sus, pe toata suprafata ei. Am lasat prajitura la racit in forma ei, timp de 1h, sa-si traga bine siropul dupa care am scos-o si portionat-o.

Pofta buna!♥️