Tarta cu blat de ovaz, branza si struguri

INGREDIENTE: (o forma cu diametrul de 18cm)

Pentru blat:

• 6 linguri pline cu fulgi de ovaz
• 20g unt nesarat
• 3-4 linguri de lapte
• O lingurita sirop de agave (1an+, optional)

Pentru umplutura:

• 2 linguri branza untabila (gen Philadelphia)
• 80g ricotta
• Un pahar de iaurt grecesc (125g)
• Un ou
• O lingura sirop de agave (1an+, il puteti inlocui cu orice indulcitor natural, optional)

Pentru ornat:

• Un ciorchine de strugure (eu am avut negri, parfumati, asadar n-am folosit indulcitor de nici un fel, dar puteti folosi de oricare)
• 30ml apa
• Fistic macinat (alune, nuci, caju, etc.)

MOD DE PREPARARE:

Am maruntit fulgii de ovaz la blender pana au devenit ca o faina dupa care i-am rasturnat intr-un castron si pus peste ei, untul topit si racit in care am amestecat mai intai siropul. Am amestecat in ei si pe masura ce invarteam, am tot adaugat lapte, pana compozitia s-a legat, puteam modela bile cu ea daca o strangeam in pumn.

Am asezat compozitia in forma tapetata cu hartie si aplatizat usor cu o lingura umeda, ridicand usor si pe peretii formei. Am bagat apoi blatul la copt in cuptorul preincis la 150°, timp de 20 de minute pana s-a rumenit usor.

Intre timp am facut si umplutura. Astfel ca am amestecat toate ingredientele, branzeturile bine scurse de apa, intr-un castron, cu un tel pana s-au omogenizat bine.

Dupa ce blatul s-a copt, am turnat compozitia de branza, peste, si rebagat in cuptor pentru 1h, pana si umplutura a devenit rumena deasupra. Am oprit apoi cuptorul si lasat tarta acolo cu usa intredeschisa pana s-a racit complet.

Pana s-a racit tarta m-am ocupat de struguri. I-am spalat bine sub jetul de apa si taiat fiecare bob, in 2. Le-am scos samburii (ai mei aveau) dupa care i-am pus intr-o tigaie impreuna cu apa pana s-au inmuiat bine si au devenit cremosi. I-am lasat si acest sos la racit pana s-a racit si tarta.

Am scos apoi tarta din forma, am pus deasupra sosul de struguri si presarat fisticul macinat.

Pofta buna!♥️