Hamburger urias – placinta cu carne

INGREDIENTE:

• 1 ceapa
• 1 lingura ulei de rapita bio presat la rece
• 500g carne tocata
• 2 linguri pasta de tomate
• 8 castraveti mici proaspeti sau murati de casa (2a+)
• Optional: 1-2 linguri mustar de casa (reteta mai jos)
• Condimente: piper (8l+), sare roz de himalaya (2a+), verdeturi uscate dupa preferinta
• 1 pachet felii de branza
• 2 aluaturi de foietaj

MOD DE PREPARARE:

Pentru inceput, incingem uleiul cu o ceasca de apa. Tocam marunt ceapa si o inabusim pentru 5 minute, la foc mediu.

Adaugam carnea tocata si lasam sa se gateasca, aproximativ 10 minute, dupa care adaugam pasta de rosii si mai lasam alte 10 minute sau pana ce carnea este bine facuta.

Preincalzim cuptorul la 200°C.

Tragem compozitia de pe foc, lasam la racorit. In acest timp ne ocupam de castraveti, ii taiem cubulete. Eu am folosit castraveti murati pusi de noi, dar pentru copiii mai mici ii puteti omite. Totodata, puteti adauga legumele preferate ale piticilor vostri, doar sa fie gatite. Eu am facut placinta simpla, cu carne, fiindca am cam evitat carnea in utlima perioada, dar pe aceasta a devorat-o.

Adaugam castravetii si mustar daca doriti. Eu am folosit aceasta reteta. Am pus doar ca sa mai consum din el, nu este musai sa folositi. Condimentam totul dupa gust.

Pregatim o forma cu pereti detasabili. Eu am folosit o forma rotunda, de tort, cu diametrul de 26cm. Am pus prima foaie in tava, avand grija sa urc pana sus aluatul fiindca la final trebuie sa inchidem compozitia.

Adaugam compozitia de carne, acoperim cu feliile de branza apoi adaugam celalalt foietaj. Tragem marginile ramase de la aluatul de jos, peste cea de sus, si inchidem bine.

Ungem cu galbenus de ou si presaram susan.

O coacem intre 20-30′, pana se rumeneste frumos.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡