Gulas cu ciuperci

INGREDIENTE:

• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 1 lingura ulei de rapita bio presat la rece
• 2 ardei kapia
• 500g ciuperci
• 1kg cartofi
• Condimente: sare roz de himalaya (2a+, optional), piper (8l+), verdeturi de provence

MOD DE PREPARARE:

Tocam marunt ceapa cu usturoiul.

Punem la incins uleiul cu 2 cesti de apa, intr-o oala, adaugam ceapa si usturoiul tocate. Lasam la inabusit 5 minute, foc mare.

Taiem ardeii kapia cubulete, ii adaugam in oala.

Spalam bine ciupercile si le taiem feliute, subtiri sau mai groase, dupa preferinte.

Adaugam ciupercile si o cana de apa, apoi lasam la inabusit totul pentru 20 de minute, foc mic spre mediu.

Intre timp curatam si spalam cartofii. Ii taiem cubulete potrivite.

Adaugam si cartofii in oala, acoperim cu apa. Mie mi-a intrat circa 1l de apa. Lasam pana ce totul este bine fiert.

Dupa ce au fiert si cartofii, oprim focul si condimentam. Punem capacul pana la servire.

*optional: daca doriti o culoare mai rosie, puteti adauga mai putina apa pentru fiert si adaugam in schimb bulion.

Spor la treaba si pofta buna! 🧡