Orez cu ton proaspat

INGREDIENTE:

Orez:

• 200g orez cu bob rotund
• 800ml apa
• 1 buc. ton proaspat (2a+)
• 4 dovlecei zucchini mici
• 3 linguri ulei de masline bio presat la rece
• Condimente: sare roz de himalaya (2a+), piper (8l+)

Marinata:

• 2 linguri sos de hrean cu iaurt
• 1 lingura hasmatuchi
• 5 linguri ulei bio de masline presat la rece
• 1/2 lamaie (zeama)
• In plus, pentru adulti: 3 linguri sos de soia si 2 linguri otet fructe de padure/vin de orez

MOD DE PREPARARE:

Intr-o tigaie neaderenta si uscata, punem tonul taiat felii pe lungime. Il lasam sa se gateasca pe ambele parti, pana isi schimba culoarea.

Amestecam, intr-un bol, hreanul, hasmatuchi, uleiul si lamaia. Punem jumatate din aceasta cantitate intr-un alt bol unde vom adauga si ingredientele pentru adulti.

Impartim tonul: eu am pus 1:3 pentru copil iar restul in bolul pentru adulti. Acoperim ambele boluri cu folie si le dam la frigider, la marinat, pentru minim 2 ore.

Spalam bine dovleceii, ii taiem felii pe lungime apoi cubulete sau dupa cum preferati. Ii punem intr-un vas de cuptor cu putina apa, acoperim vasul cu folie de aluminiu si ii coacem la cuptor la 200°C pentru 30′ sau pana ce devin moi.

Pregatim orezul: punem apa cu o lingurita de sare la fiert, cand clocoteste adaugam orezul si amestecam des pana ce absoarbe toata apa si este fiert. Dupa ce a fiert, adaugam uleiul de masline si amestecam bine.

Servim orezul cu dovleceii si tonul marinat.

Spor la treaba si pofta buna! 🤍