INGREDIENTE:
Cornulete:
- 15g drojdie proaspata
- 3 linguri miere (1an+)
- 150ml lapte de nuci cald + 1 lingura pentru uns
- 250g faina alba
- 70g faina integrala de ovaz
- 50ml ulei de nuci
- 1 galbenus de ou + 1 galbenus pentru uns
Umplutura:
- 2 linguri carob
- 5 nuci
- 5 linguri miere tare (1an+)
MOD DE PREPARARE:
Adaugam mierea in lapte si amestecam. Sfarmam acolo drojdia, avand grija ca laptele sa fie cald, dar sa nu friga la deget. Lasam sa se activeze pentru 15′.
Intr-un bol incapator, adaugam faina (o parte din cantitate, putem folosi doar faina alba), galbenusul si uleiul. Adaugam si drojdia activata, framantam un aluat pana ce devine nelipicios, tot adaugand faina. Nu o adaugam pe toata deodata deoarece e posibil sa nu trebuiasca atat sau din contra, sa trebuiasca mai mult.
Acoperim compozitia si o lasam intr-un loc cald, la crescut, pentru 60′.
Dupa acest timp, rasturnam aluatul pe masa usor infainata sau pe un blat de silicon. Framantam 2-3 maini apoi il portionam in 12 bucati egale.
Pregatim umplutura: spargem nucile si blenduim miezul. Il amestecam cu carobul si mierea pana obtinem o „crema” tare si dulce, mai putem adauga miere daca e cazul sau omite o parte din ea, dupa gust.
Intindem fiecare parte intr-un dreptunghi, intr-un capat punem umplutura, inchidem. De cealalta parte ne folosim de pintem sa taiem, pentru forma. Rulam apoi cornuletul. Aveti toti pasii in imaginea de mai jos, unde e mai usor sa va dati seama cum am procedat.
Punem cornuletele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasam la crescut alte 15′, timp in care preincalzim cuptorul la 180°C.
Le ungem cu galbenusul amestecat cu lapte apoi le coacem pentru aproximativ 30′.
Spor la treaba si pofta buna!
Meniuri pentru zambareti 