INGREDIENTE:
- 1 piept mare de rata
- 2 linguri unt nesarat
- 6 chifle pentru burgeri
- 6 felii branza raclette
- 1-2 oua pentru uns chifle
- 3 cepe rosii
- 50g fructe de padure congelate
- 1 lingura ulei bio de masline presat la rece
- 6 felii/triunghiuri branza camembert
- 1 caserola ciuperci champignons/galbiori
- 50ml lapte vegetal
- 100g crema de branza (1a+)
- 1-2 rosii
- Salata creata
- Condimente: sare roz de himalaya (2a+, optional) piper (8l+, optional), cimbru, usturoi pudra
MOD DE PREPARARE:
Incepem sa gatim carnea: o taiem cubulete mici si o punem in tigaia incinsa cu unt si putina apa. O lasam la gatit, foc mic. Dupa ce este bine gatita, adica are culoarea schimbata si este incolora, taiem o bucatica pentru a ne asigura ca este gatita 100%.
Taiem ceapa solzisori subtiri/julienne. O inabusim intr-o tigaie cu ulei de masline si o ceasca mica de apa, aproximativ 10 minute la foc mic. Pana ce aceasta se inmoaie, punem la fiert fructele de padure congelate pana ce lasa sirop si devin foarte moi. Zdrobim sau mixam fructele cu siropul si il adaugam peste ceapa, mai lasam 5 minute. Condimentam.
Punem feliile de branza raclette in burgeri si inchidem. Intr-o tigaie tip grill, tragem chiflele pe ambele parti pentru 3-4 minute, foc mediu-mare. Ungem cu ou batut chiflele de deasupra si le dam la cuptor, preincalzit la 180°C, pentru 15′ sau pana ce se usuca oul uns.
Adaugam o lingura de unt cu putina apa, intr-o tigaie. Taiem cubulete ciupercile si le tragem in tigaie aproximativ 15′. Adaugam laptele si lasam pana ce scade de tot, apoi adaugam crema de branza, condimentam si oprim focul.
Blenduim putin carnea gatita de rata, eu am folosit un chopper.
Acum pregatim burgerii: incepem prin a desparti cele doua chifle. Punem carnea, ceapa, branza camembert, ciuperci, o felie de rosie si salata creata. Pregatim astfel toti burgerii.
Servim cu cartofi pai, la cuptor sau airfryer. Eu i-am pregatit la airfryer, la 180°C pentru 15-20′.
Spor la treaba si pofta buna! 🧡
Meniuri pentru zambareti 