INGREDIENTE: (8 bucati)
Pentru trufe:
- 120g ricotta (ar fi trebuit sa pun numai 60g, mi-ar fi ajuns suficient pentru 8 bucati – mi-au iesit 15 din cantitatea aceasta de branza)
- O lingurita sirop de agave (1a+)
- O lingura faina de cocos
- O lingura fulgi de cocos (automat scadeti si din cantitatile de faina si fulgi daca puneti branza mai putina)
Pentru briose:
- 2 oua
- O lingura sirop de agave (1a+)
- 50ml lapte de cocos, 17% grasime (puteti folosi si lapte de vaca numai ca acesta nefiind asa de gras va recomand sa puneti mai putin de 50ml si sa adaugati o lingura de ulei de floarea-soarelui in plus)
- 2 linguri pline de iaurt grecesc
- O lingura carob (pudra de roscove)
- 6 linguri pline de faina
- O lingurita rasa de praf de copt bio
MOD DE PREPARARE:
Am facut intai trufele pentru a putea sta la rece. Astfel ca am scurs branza bine de apa dupa care zdrobit cu furculita intr-un castron si mai apoi amestecat cu restul ingredientelor.
In functie de ce branza folositi sau alte ingrediente, sa puneti sau scadeti din ele pana compozitia se leaga. Adica atunci cand veti face bilutele sa nu se sfarame.
Am format bilute,15 la numar, dupa care le-am bagat la frigider pana si compozitia de briose a fost gata.
Am pus ouale impreuna cu siropul de agave intr-un castron si batut cu mixerul pana au devenit spumoase dupa care am adaugat laptele de cocos si iaurtul.
Am batut cu mixerul pana si acestea au fost inglobate dupa care am adaugat faina amestecata cu carobul si praful de copt, treptat si trecute printr-o sita. Pe aceastea le-am inglobat cu spatula.
Am pus apoi in formele de briose, cate o lingura plina din compozitie, apoi in fiecare, cate o trufa si deasupra, din nou cate o lingura plina din compozitie. Vedeti foto mai jos cu pasii de lucru.
Am bagat briosele la copt in cuptorul preincins la 150° timp de 35 de minute pana au trecut testul scobitorii. Eu am copt in 2 ture caci am o singura tava de 6 briose.
Pofta buna!♥️
Meniuri pentru zambareti 