INGREDIENTE: (11 bucati)
Pentru aluat:
- 350g faina
- 3/4 plic drojdie uscata
- 30g unt nesarat topit si racit
- 250ml lapte caldut
- 2 linguri sirop de agave (1a+, il puteti inlocui cu orice indulcitor natural)
- Un praf de sare (+2a, optional)
- 2 albusuri de ou
Pentru uns:
- 60g unt nesarat moale
- 2 galbenusuri de ou
- Mac
MOD DE PREPARARE:
Am cernut faina intr-un castron, facut o groapa in mijlocul ei si pus acolo drojdia. Peste drojdie am adaugat 3 linguri din cantitatea de lapte caldut in care am amestecat mai intai siropul de agave.
Am lasat drojdia 10 minute la umflat dupa care am adaugat restul de lapte, praful de sare si albusurile de ou. Am amestecat compozitia cu o lingura de lemn pana s-a legat usor dupa care am adaugat untul topit.
De aici incolo am framantat cu mainile. Am scos aluatul pe blat si framantat pana s-a legat bine, untul s-a incorporat tot, iar aluatul a devenit omogen, dar moale.
Am pus aluatul inapoi in castron, acoperit cu folie de plastic si lasat la dospit aproximativ 2h la loc caldut.
Dupa ce a dospit frumos l-am scos pe blatul infainat si impartit in 11 bucati egale. Vedeti foto mai jos.
Fiecare bucata am intins-o fasie (a se vedea foto) dupa care taiat de cateva ori in mijlocul fasiei (nu taiati si marginile), uns cu cate o lingurita de unt si mai apoi rulat oblic. Am unit capetele covrigului si lasat deoparte.
Dupa ce i-am rulat pe toti, i-am acoperit cu un prosop curat de bucatarie si lasat inca 30 de minute la dospit, pana si-au dublat volumul.
Am pus apoi covrigii in tava tapetata cu hartie, uns cu galbenusurile de ou, presarat macul deasupra si bagat la copt in cuptorul preincis la 150° timp de 35 de minute pana s-au rumenit frumos.
Pofta buna!♥️
Meniuri pentru zambareti 