INGREDIENTE: (o forma cu diametrul de 18cm)
Pentru blat:
- 30g unt nesarat moale (la temperatura camerei)
- O lingura miere (+1an)
- 100ml lapte
- O lingura carob (pudra de roscove)
- Un ou
- 4 linguri pline de faina
- 1/2 lingurita praf de copt bio
Pentru umplutura:
- 120g ricotta (o puteti inlocui cu branzica de vaci sau urda)
- Un ou
- O lingura miere (+1an)
- 20g unt nesarat topit si racit
- 3 lingurite de gris
- Putina pudra de vanilie
- 4 linguri de stafide (hidratate in prealabil in apa fierbinte timp de 30 de minute apoi scurse bine de apa)
MOD DE PREPARARE:
Am mixat untul moale impreuna cu mierea pana au devenit cremoase dupa care am adaugat oul si mai apoi laptele. Le-am mixat si pe acestea dupa care am oprit mixerul si folosit mai departe un tel.
Am amestecat mai intai faina cu carobul si praful de copt dupa care le-am adaugat compozitiei, treptat, trecute printr-o sita.
Am inglobat totul usor cu telul dupa care lasat compozitia putin deoparte pana am facut umplutura.
Pentru umplutura am mixat branza bine scursa de apa cu oul, mierea si pudra de vanilie dupa care am adaugat untul. Dupa ce l-am mixat si pe acesta am oprit mixerul si pus stafidele.
Le-am inglobat usor dupa care am pus grisul. Dupa ce si acesta a fost incorporat, m-am apucat de montat pasca. Astfel ca am pus pe fundul formei tapetate cu hartie un prim strat din compozitia de blat, apoi cateva linguri din compozitia de branza, iar de blat si iar de branza pana le-am terminat pe ambele.
Puteti face si mai putine straturi, nu conteaza ordinea lor. Vedeti foto mai jos cu pasii de lucru.
Am bagat apoi pasca la copt in cuptorul preincis la 150° timp de 1h pana a trecut testul scobitorii.
Pofta buna!🥰
Meniuri pentru zambareti 