Mancare orientala de linte

INGREDIENTE:

• 300g linte maro (hidratata peste noapte in apa)
• O ceapa dulce
• 2 catei de usturoi
• Un ardei gras rosu
• 2 morcovi
• 2 maini de baby spanac
• 2 linguri ulei de masline + 50ml apa (pentru inabusit legumele)
• 400ml lapte de cocos gras (am folosit de 3,9%)
• 2 linguri pasta de tomate de casa
• Sare (+2a, optional)
• Piper macinat (+1a, optional)
• Ghimbir macinat (+2a, optional)
• Curry (+2a, optional)
• Turmeric

MOD DE PREPARARE:

Am inabusit legumele tocate marunt, morcovii si usturoiul date pe razatoarea mica, impreuna cu uleiul de masline si apa, cateva minute.

Apoi am adaugat pasta de tomate, lintea fiarta in prealabil (in apa) si bine scursa, spanacul bine spalat, toate condimentele si laptele de cocos, si lasat sa fiarba la foc mic undeva la 10-12 minute pana si-au imprumutat toate condimentele gusturile.

Pofta buna!♥️