Salata de zucchini copti

INGREDIENTE:

• 3 zucchini potriviti
• 2 linguri ulei de masline
• O lingura zeama de lamaie
• Un pahar de iaurt grecesc (125g)
• Un catel de usturoi
• 1/2 de ceapa
• Sare (+2a, optional)
• Piper macinat (+1a, optional)
• Marar verde

MOD DE PREPARARE:

Am spalat bine zucchini dupa care i-am taiat in 2, pe lungime. I-am intepat cu furculita pe toata suprafata dupa care i-am bagat la copt in cuptorul preincis la 170°. La mine au fost suficiente 30 de minute pana s-au inmuiat bine, pana a intrat usor furculita in ei.

I-am lasat o idee la racit dupa care le-am scobit pulpa cu lingura si pus la scurs intr-o sita pana si-au lasat toata zeama.

Am pus pulpa astfel obtinuta intr-un castron si amestecat cu restul ingredientelor (ceapa si usturoiul date pe razatoarea mica).

Noi am servit salata cu painica si rosii.

Pofta buna!🥰